چند روش کاربردی و موثر برای خوشمزهتر کردن لبو که ممکن است تا حالا امتحان نکرده باشید
تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۹۰۹۷۴
به گزارش همشهری آنلاین علاوه بر رنگ و لعابی که یک لبوی پخته مهمان میز غذای شما میکند، بهتر است بدانید که یک ابزار کاربردی برای بهبود سرماخوردگی است. برای پختن لبو بهتر است فوت و فنهای زیر را بدانید:
مواد لازم برای تهیه لبو
چغندر ۱ کیلوگرم
آب به مقدار لازم
شکر یا نبات به مقدار لازم
پخت لبو در آب با نبات و شکربرای پخت لبو با آب ابتدا چغندرها را بدون آنکه پوستشان را بگیرد، بشویید و بعد همراه سه تا چهار لیوان در قابلمه مناسب روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اکنون در قابلمه به مقدار مناسب شکر و نبات بریزید و حل کنید، وقتی شکر کامل حل شد چغندرهای پخته را داخل قابلمه بگذارید تا به مدت یک ساعت دیگر بپزند تا آب لبو غلظت پیدا کند و شیره مانند شود. این شیره، لبو را بسیار خوشمزه میکند.
به جای شکر و نبات میتوانید از انواع شیره مثل شیره انگور یا شیره خرما هم استفاده کنید.
پخت لبو در فربرای تهیه لبو در فر هم ابتدا چغندرها را بشویید و با پوستش داخل فویل بپیچید بعد داخل فری که از قبل گرم کردهاید بگذارید و اجازه دهید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت بپزد. برای آنکه مطمئن شوید چغندر به میزان کافی پخته است آن را از فر خارج کنید و داخلش چنگال فرو کنید اگر نرم نشده بود مجدد در فر قرار دهید تا بپزد. این روش تهیه بدون شکر است بنابراین کاملا رژیمی است.
نکته: اگر از آن دسته افراد هستید که دوست دارید لبو را با نمک بخورید این روش پخت بسیار مناسب شماست.
ابتدا چغندر را تمیز کنید تا هرگونه کثیفی یا گرد و غبار از بین برود. ریشهها و ساقهها را قطع کرده و دور بریزید. آنها در زودپز بریزید و رویش را با آب بپوشانید. در زودپز را ببندید و بگذارید بپزد. بعد از پخت ابتدا بگذارید چغندرها خنک شوند و بعد پوست آنها را بگیرید.
میتوانید بعد از پخت مقداری شرکت به ظرف اضافه کنید و بگذارید غلیظ شود.
پخت لبو در مایکروفربا استفاده از چنگال چند سوراخ روی پوست چغندرهای تمیز شسته شده ایجاد کنید. چغندرها را در یک لایه در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. حدود ۳ سانتیمتر آب به ظرف اضافه کنید و آن را با یک درب بپوشانید. چغندرها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با حرارت زیاد بپزید (بستگی به اندازه چغندرها و قدرت مایکروفر شما دارد). پس از خاموش شدن مایکروویو، چغندرها را به مدت ۱۰ دقیقه دیگر داخل آن بگذارید.
اگر دوست دارید میتوانید روی این لبو را با انواع چاشنی مزهدار کنید.
فوت و فن پخت لبوموقع خرید چغندر حتما چغندرهای سالم را خریداری کنید. برای آنکه رنگ لبوی شما تیره متمایل به سیاه بشود بهتر است چغندرهای تیرهتر را خریدرای کنید. نکته مهم دیگر این است که قبل از پخت به هیچ وجه چغندر را پوست نگیرید در غیر اینصورت قرمز نخواهد شد.
علت دیر پختن لبوچغندر از آن دسته سبزیجاتی است که دیر میپزد بخصوص اگر بخواهید خوب پخته شود. اما معمولا چغندرهای بزرگتر دیرتر میپزند بنابراین در انتخاب چغندر حتما سایزهای کوچک یا متوسط چغندر را انتخاب کنید.
اضافه کردن سرکهیکی از نکات مهم برای پخت چغندر قرمز این است که وقتی خوب نرم شد چند قطره سرکه داخل آبش بریزید تا خوشرنگ شود و از طرف دیگر سرکه مصلح لبو خواهد بود.
کد خبر 823441 برچسبها مهارتها فوت و فن آشپزی توصیهها و آداب خبر مهم آشپزی - دستور پخت لوازم آشپزی و آشپزخانهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم آشپزی دستور پخت پخت لبو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۹۰۹۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«امتحان نهایی» از قاب شبکه دو سیما
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، این مستندروایتی دانشجویی از هفتم اکتبر ۲۰۲۳ و حمایتهای دانشجویان در سراسر دانشگاههای ایالات متحده از فلسطین است، هر چند مسئولان دانشگاهها انتقاد از رژیم صهیونیستی را به بهانه یهودی ستیزی خاموش میکنند، اما دانشجویان بعد از هفتم اکتبر نشان دادند کدام سمت تاریخ ایستاده اند.
مستند «امتحان نهایی» که در گروه مستند مرکز بسیج صدا و سیما به تهیه کنندگی و کارگردانی لقمان یدالهی تولید شده است، ساعت ۱۰:۴۵پخش میشود.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی